辣根的实用栽培技术

编号 zgly0000347542

文献类型 期刊论文

文献题名 辣根的实用栽培技术

作者 韩凤  林茂祥  李娟 

作者单位 重庆市药物种植研究所 

母体文献 特种经济动植物 

年卷期 2004,7(12)

页码 24-24

年份 2004 

分类号 S631  S573 

关键词 辣根  实用栽培技术  肉质根  宿根  多年生  萝卜  十字花科  利尿  神经  抗癌效果 

文摘内容 辣根(Cochlearia armoracia L.)别名西洋山萸菜、马萝卜, 属十字花科辣根属多年生宿根蔬菜。以肉质根食用, 其根内含有一种强烈的挥发油质黑芥甙, 故有特殊的辛辣气味, 主要用作肉类罐头的香辛料。我国自古将其入药, 有利尿、兴奋神经的功效。近年研究发现, 它还具有较强的抗癌效果, 深受人们的喜爱, 市场需求量日益增长, 具有较大的发展潜力。现将有关栽培技术介绍如下。