抗菌脂肽Surfactin的抗菌活性及应用

编号 zgly0001495136

文献类型 期刊论文

文献题名 抗菌脂肽Surfactin的抗菌活性及应用

作者 翟少伟  李剑  史庆超 

作者单位 集美大学水产学院鳗鲡现代产业技术教育部工程研究中心 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2015年05期

年份 2015 

分类号 S816.7 

关键词 抗菌脂肽Surfactin  枯草芽孢杆菌  抗菌机制 

文摘内容 Surfactin是枯草芽孢杆菌属不同菌株代谢产生的一种抗菌脂肽,不仅能抑制多种革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和真菌等病原菌,而且还具有抗病毒、抗支原体、抗原虫等活性,是潜在的抗生素理想替代品之一。本文对抗菌脂肽Surfactin的结构、理化性质、抗菌机制及应用研究进展进行了综述,为Surfactin的进一步研究和应用提供参考。