接骨木果油食用价值初探

编号 zgly0000062414

文献类型 期刊论文

文献题名 接骨木果油食用价值初探

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 胡荣  陈可贵  王德林 

作者单位 吉林林学院 

母体文献 吉林林学院学报 

年卷期 1991, 7(2)

页码 76～77, 64

年份 1991 

分类号 S785.13 

关键词 油料植物  接骨木  药用植物  经济价值  植物油  果油 

文摘内容 接骨木油中脂肪酸组成与芝麻油、豆油、等相同, 且其α-亚麻酸含量最
高, 产油率40%, 油渣含蛋白质18%, 故可为油源植物。全株均可入药主治风
湿、损伤、水肿等病。所含成分有山茶酚、槲皮素、β-谷甾醇、氯原酸甲酯
及黄酮甙。图1表1参6(沅)