牛奶子营养成分及开发利用途径

编号 zgly0000117562

文献类型 期刊论文

文献题名 牛奶子营养成分及开发利用途径

学科分类 220.99;林学其他学科

作者 紫发熹 

作者单位 甘肃省林科院 

母体文献 林业科技开发;南京 

年卷期 1995, (1)

页码 50

年份 1995 

分类号 S7-932 

关键词 牛奶子  用途  果实利用  经济价值  资源开发利用  经济植物  植物抗性 
植物油  果油  油料植物  观赏植物  蜜源植物  水土保持树种 

文摘内容 牛奶子为胡颓子野生植物, 广泛分布于我国除西藏以外各省(区), 具抗
旱、耐瘠薄、适应性强、根系发达的特点, 是保持水土的优良树木。牛奶子
鲜果果肉76.4%, 果核23.5%。果肉中含有10多种氨基酸和多种矿物质元素。
果核中含油量达9.51%。果核油脂肪酸由棕榈酸、棕榈油酸、油酸、五油酸、
五麻酸、硬脂酸等组成。牛奶子是具有蜜源、观赏、食用饮料、油料、干鲜
果多种利用价值的野生经济树种, 应重视对它的开发利用。