核桃贮藏期病害及其防治

编号 zgly0000413073

文献类型 期刊论文

文献题名 核桃贮藏期病害及其防治

作者 贾丽萍 

母体文献 农产品加工 

年卷期 2006,(12)

页码 34-35

年份 2006 

分类号 S436.661.1 

关键词 贮藏期病害  核桃仁  防治  机体免疫力  经济树种  药用价值  食用价值  胡萝卜素 

文摘内容 核桃, 又称胡桃, 是世界三大干果之一, 也是我国主要的经济树种。核桃的食用价值和药用价值都很高, 是我国传统的出口果品。据测定, 每100g核桃仁含脂肪63g、蛋白质15.4g、总糖10.7g、磷329mg、钙108mg、铁3.2mg、胡萝卜素0.17mg、硫胺素1.0mg、核黄酸0.11mg、尼克酸1.0mg。本草纲目记载, 核桃仁具有补气养血、润燥化痰、益命门、利三焦、温肺润肠之功效。常吃核桃可强身健体, 提高机体免疫力。但是核桃果实是否有病害直接影响着核桃贮藏期的长短, 核桃无病害, 品质好, 则贮藏期长; 反之, 则贮藏期短, 经济价值低。