饮食保健谁“最佳”

编号 zgly0001228933

文献类型 期刊论文

文献题名 饮食保健谁“最佳”

作者 立早 

母体文献 内蒙古林业 

年卷期 2001年10期

年份 2001 

分类号 R151 

关键词 饮食保健  碱性食品  维生素  水果  食物  矿物质  精神科医生  综合评定  化学结构  猕猴桃 

文摘内容 最佳水果 美国专家根据水果内所含维生素、矿物质、纤维素以及热量等指标进行综合评定，确认９种营养最佳的水果──番木瓜、草莓、橘子、橙子、猕猴桃、芒果、杏子、柿子与西瓜。 最佳肉食 据法国专家研究，鹅、鸭肉脂肪量虽少于畜肉类（猪、牛、羊等），但其化学结构接近橄榄油，有益于心脏。 最佳护脑食物 日木食物生态研究所的研究认为，“还原食物”可以阻止脑血管的病变而保护大脑，无疑是脑力劳动者必吃的食品。这类食物有：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物，以及糙米饭、猪肝等。 最佳纠酸食物 酸性产物过另地积聚在身体内