世界卫生组织公布最佳食品榜

编号 zgly0000426035

文献类型 期刊论文

文献题名 世界卫生组织公布最佳食品榜

母体文献 医学情报工作 

年卷期 2006,27(1)

页码 5-5

年份 2006 

分类号 S631.2 

关键词 世界卫生组织  食品  化学结构  胡萝卜  猕猴桃  维生素  蔬菜  花椰菜  金针菇  大白菜 

文摘内容 ①最佳水果: 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。②最佳蔬菜: 红薯既含丰富维生素, 又是抗癌能手, 为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雷里红、大白菜。③最佳肉食: 鹅鸭肉化学结构接近橄榄油, 有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。