大肥姜生产栽培技术

编号 zgly0000439362

文献类型 期刊论文

文献题名 大肥姜生产栽培技术

作者 钟松花 

作者单位 周宁县农科所 

母体文献 闽东农业科技 

年卷期 2006,(2)

页码 13-13,11

年份 2006 

分类号 S632.5 

关键词 生产栽培技术  生姜  地下根茎  特产蔬菜  生物碱  调味剂  辣酱油  新品种 

文摘内容 生姜以地下根茎供食用, 含有姜油酮、姜油酚和生物碱, 具有特殊辣味, 除熟食或制成姜汁、姜油、辣酱油等调味剂外, 又可腌渍成糖姜、醋姜, 亦可作药用, 为远销省内外的特产蔬菜之一。今年周宁县农科所引进生姜新品种大肥姜, 在安后村试种, 平均亩产可收鲜姜1200—1500千克以上, 高的亩产可达3000千克, 具有很高的推广价值。