采收成熟度及贮藏方法对红灯甜樱桃保鲜效果的影响

编号 zgly0000584884

文献类型 期刊论文

文献题名 采收成熟度及贮藏方法对红灯甜樱桃保鲜效果的影响

学科分类 220.45;经济林学

作者 姜爱丽  胡文忠  范圣第 

作者单位 大连民族学院生命科学学院生物技术与资源利用国家民委一教育部重点实验室 

母体文献 中国果树 

年卷期 2008,(1)

页码 16-20

年份 2008 

分类号 S664.2  S662.5 

关键词 甜樱桃  红灯  成熟度  贮藏 

文摘内容 研究了红灯甜樱桃深红和鲜红果实在CA—Ⅰ(5％O2＋5％CO2)、CA-Ⅱ(5％O2＋10％CO2)、自发性气调和普通冷藏条件下的贮藏效果。结果表明：深红色果实的贮藏效果均好于同种方法贮藏的鲜红色果实。4种贮藏方法中，以CA-Ⅱ贮藏效果最好，贮藏40天的深红色果实好果率为100％，果实暗红色，风味正常；CA—Ⅰ的贮藏效果略差于CA—Ⅱ；普通冷藏效果最差；自发气调贮藏的效果虽不如控制气调贮藏，但要明显好于普通冷藏。