超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中氯霉素残留量的不确定度评定

编号 zgly0000855441

文献类型 期刊论文

文献题名 超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中氯霉素残留量的不确定度评定

作者 徐淑暖  韩媛媛  陈砚朦  彭寨玉  张少彬 

作者单位 东莞市疾病预防控制中心 

母体文献 华南预防医学 

年卷期 2014(5)

页码 454-458

年份 2014 

关键词 超高效液相色谱-串联质谱法  食品  氯霉素  不确定度 

文摘内容 目的通过超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)测定动物源性食品中氯霉素的残留量,给出不确定度,建立动物源性食品中氯霉素残留量的不确定度评定方法。方法试样中氯霉素经水溶解,用乙酸乙酯提取后用UPLC-MS/MS测定,采用内标法定量。分析动物源性食品中氯霉素残留量的测定程序,绘制不确定度因果图,识别和分析不确定度来源,量化不确定度,计算合成不确定度。结果动物源性食品中氯霉素残留量为(6.036±0.616)μg/kg,k=2。本实验中不确定度的来源主要是标准溶液浓度、标准曲线拟合、待测样品的制备时、回收率和样品测定的重复性等。