贮藏红地球葡萄应注意的几个问题

编号 zgly0001263751

文献类型 期刊论文

文献题名 贮藏红地球葡萄应注意的几个问题

作者 东明学  王慧 

作者单位 山东省沂源县果树中心  山东省沂源县果树中心 256100  256100 

母体文献 落叶果树 

年卷期 2003年03期

年份 2003 

分类号 S663.1 

关键词 红地球葡萄  液体保鲜剂  贮藏保鲜  葡萄果梗  贮藏温度  可溶性固形物含量  聚氯乙烯  保鲜袋  高浓度CO2  沂源县 

文摘内容 红地球葡萄为个大、色艳、味甜、耐贮的优良品种 ,经贮藏保鲜可显著增值。但在贮藏过程中应注意以下几点 :① 2 0 0 2年山东遭受了百年不遇的旱灾 ,红地球葡萄成熟早 ,含糖量高。但果梗细 ,且含水量少 ,采收后很容易干梗 ,影响贮藏保鲜效果。遇到此种情况 ,应在采前 1 5～ 2 0天浇一次透水 ,保证果梗有充足的水分。②用于贮藏的果实必须无伤、无病、充分成熟 ,不应早采。③采收前两天对葡萄喷布CT—液体保鲜剂 ,采后轻轻摆放在衬有单层聚氯乙烯保鲜袋的果箱内 ,每箱重 5kg,立即入 -1℃预冷库快速预冷 ,预冷时间一般为2 4小时左右。当果温降到 0℃后 ,每箱 (袋 )放入 6～ 7包片