减压处理对梨枣果实采后生理及贮藏效果的影响

编号 zgly0000359813

文献类型 期刊论文

文献题名 减压处理对梨枣果实采后生理及贮藏效果的影响

作者 常燕平  王如福  王国盛 

作者单位 山西农业大学林学院 

母体文献 中国农学通报 

年卷期 2005,21(2)

页码 196-198,209

年份 2005 

分类号 S665.1  S661 

关键词 梨枣  枣果  果肉硬度  果实  相对电导率  采后生理  CAT活性  减压  处理  延缓 

文摘内容 以梨枣为试材。研究了减压处理对梨枣果实呼吸强度、CAT活性、MDA含量、果肉组织相对电导率、Vc含量和果肉硬度的影响。结果表明, 减压处理在一定程度上降低了梨枣的呼吸强度, 有效地保持了CAT活性, 减少了MDA的积累, 显著降低了果肉组织相对电导率, 有效地保持了果肉硬度和Vc含量, 从而延缓了果实的成熟衰老。