减肥该吃的菜

编号 zgly0001227410

文献类型 期刊论文

文献题名 减肥该吃的菜

母体文献 内蒙古林业 

年卷期 2000年11期

年份 2000 

分类号 R151 

关键词 马铃薯  蔬菜  营养元素  食用竹笋  白萝卜  减肥作用  辣椒素  保健作用  脂肪积存  营养素 

文摘内容 许多身体偏胖或担心发胖的人，以为多吃蔬菜就会减肥，也可以预防肥胖。实际上含碳水化合物过高的蔬菜也会使人发胖。所以，胖人在吃蔬菜时也应进行科学的选择。下面是胖人宜食的低热蔬菜。 山药纤维素含量高，所含胆碱、粘液质等成分能供给人体大量的粘液蛋白，对人体有特殊保健作用，可减少皮下组织沉淀，避免出现肥胖。 马铃薯每餐只吃全脂牛奶和马铃薯，可以得到人体所需要的一切营养元素，并且它所含的热量低于谷类，是理想的减肥食物。 辣椒辣椒素能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存。 竹笋竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点。食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，而且也是肥胖者减肥的佳品。 冬瓜、黄瓜这两种瓜类都含有较多