山西水果贮藏加工与销售存在的问题及对策

编号 zgly0001311318

文献类型 期刊论文

文献题名 山西水果贮藏加工与销售存在的问题及对策

作者 尉亚妮 

作者单位 山西省果业工作总站 山西太原030001 

母体文献 山西果树 

年卷期 2006年06期

年份 2006 

分类号 S609.3 

关键词 果品加工  龙头企业  山西省  贮藏加工  水果  新形势  气调贮藏  销售价格  加工企业  销售企业 

文摘内容 随着我国加入WTO,中国与东盟等多个自由贸易区的建立和经济全球化进程的加快,我国经济将在较大程度上融入世界经济的发展潮流。与此同时,果业也将进入一个历史性转变的新阶段,山西省做为全国水果生产大省之一,也同样面临着市场国际化的机遇和挑战。因此,在新形势下,只有加大我省果品的产后处理,发展加工业,提升产业附加值,才能发挥自身优势,提高产业效益,积极参与国际市场竞争。现就我省果品的加工与销售情况探讨如下。1山西省水果的加工与销售现状1.1贮藏加工截止2005年底,山西省果品总贮藏能力为198.0万t(吨),占果品总量的49.4%。其中气调贮藏能力为1.5万t(吨),机械制冷贮藏能力为78.0万t(吨