复合气调保鲜包装技术引领果蔬保鲜产业发展

编号 zgly0000531600

文献类型 期刊论文

文献题名 复合气调保鲜包装技术引领果蔬保鲜产业发展

学科分类 220.5010;园林植物学

作者 卢金言 

作者单位 苏州森瑞保鲜设备有限公司总经理 

母体文献 农产品加工 

年卷期 2007,(9)

页码 25-26

年份 2007 

分类号 S688.209.3 

关键词 果蔬保鲜  保鲜包装技术  产业发展  采后保鲜技术  深加工技术  气调  复合  经济损失 

文摘内容 我国是水果、蔬菜产出大国,但不是强国。据不完全统计,由于我国的果蔬采后保鲜技术及深加工技术落后,每年损失高达8000万t,也就是说每年果蔬腐烂超过产出总量的20%-30%,经济损失高达750亿元。因此研发推广适合我国国情的采后保鲜技术及深加工技术显得尤为迫切。