榛子乳饮料加工技术

编号 zgly0001144878

文献类型 期刊论文

文献题名 榛子乳饮料加工技术

作者 苗影志  张捷 

作者单位 吉林粮食高等专科学校食品系  天津市乳品食品监测中心 

母体文献 中国果品研究 

年卷期 1994年02期

年份 1994 

分类号 TS275 

关键词 乳饮料  东北地区  榛子  资源分布  蔗糖脂肪酸  种仁  补益脾胃  蛋白质  桦木科  功能性