马铃薯

编号 zgly0000907895

文献类型 期刊论文

文献题名 马铃薯

学科分类 220.20;森林培育学

作者 张德纯 

作者单位 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 

母体文献 中国蔬菜 

年卷期 2014(11)

页码 99

年份 2014 

关键词 安第斯山区  茄属  地下块茎  江淮流域  Solanum  栽培种  沿海城市  高山地区  东南沿海  安卡 

文摘内容 马铃薯为茄科茄属中能形成地下块茎的栽培种,一年生草本植物,别名土豆、山药蛋、洋芋、地蛋、荷兰薯等。普遍栽培的马铃薯种是Solanum tuberosum L.,它有两个亚种,即ssp.tuberosum和ssp.andigena。欧美一些国家多用于主食,中国东北、西北及西南高山地区则菜粮兼用,华北及江淮流域多作蔬菜。马铃薯起源于秘鲁和玻利维亚的安第斯山区。