薄膜包装对于柿果冷藏生理及品质变化的影响

编号 zgly0000338279

文献类型 期刊论文

文献题名 薄膜包装对于柿果冷藏生理及品质变化的影响

学科分类 220.1050;树木生理学

作者 李灿  饶景萍 

作者单位 西北农林科技大学园艺学院 

母体文献 西北植物学报 

年卷期 2004,24(9)

页码 1604-1608

年份 2004 

分类号 Q945.32  S665.2 

关键词 尖柿  薄膜包装  生理变化  外观品质 

文摘内容 冷藏条件下采用有孔的聚乙烯薄膜为包装材料贮藏‘尖柿’, 研究了聚乙烯薄膜的保湿作用对果实质地、生理生化, 以及失重、失鲜等变化进程的影响。结果表明: 薄膜包装能有效地防止蒸腾失水、显著抑制失重率增加, 减缓硬度下降, 推迟呼吸、乙烯峰到来的时间, 并降低峰值, 抑制细胞膜透性的增大, 使果实保持光洁、饱满的外观形态, 县有良好的商品性。