胡萝卜、枸杞、苹果醋复合保健饮料的研制

编号 zgly0000316429

文献类型 期刊论文

文献题名 胡萝卜、枸杞、苹果醋复合保健饮料的研制

作者 叶文峰  冷桂华 

作者单位 宜春学院生物工程系江西宜春 

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2003,24(4)

页码 70-71

年份 2003 

分类号 TS275.4 

关键词 胡萝卜  枸杞  苹果醋  复合保健饮料  研制  配方  工艺流程 

文摘内容 研究胡萝卜、枸杞、苹果醋复合保健饮料的工艺流程, 用正交实验方法探索出饮料的最佳配方, 生产出集营养、保健、风味于一体的天然保健饮料。