不同木屑颗粒度对工厂化压块香菇生长的影响

编号 zgly0001540135

文献类型 期刊论文

文献题名 不同木屑颗粒度对工厂化压块香菇生长的影响

作者 于海龙  高成  王秋兰  章炉军  尚晓冬  宋春艳  张美彦  李玉  周峰  谭琦 

作者单位 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室  吉林农业大学农学院  安顺学院农学院 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2017年02期

年份 2017 

分类号 S646.12 

关键词 木屑  颗粒度  香菇  工厂化  生长 

文摘内容 以香菇(Lentinula edodes)工厂化生产品种沪香F2为供试菌株,以香菇生产常用配方(78%木屑,20%麸皮,2%石膏)为基础培养料,以菌丝生长速度、子实体产量、单菇重、出菇期、生物学效率以及菇型等为筛选指标,考察不同木屑颗粒度配比对工厂化压块条件下香菇生产的影响。结果表明:颗粒度组合M3(K1∶1.5mm以下,K2∶1.5~3.0mm,K3∶3.0~8.0mm;K1∶K2∶K3=1∶1∶1)的菌丝生长速度最快[(5.2±0.8)mm/d],单菇重最大[(27.1±1.0)g],产量较高[(178.7±3.6)g],菇型好,第一潮菇生物转化率可达到40.8%,生产周期可控制在100d以内,适合于在工厂化条件下应用。