不同采收期对蟠桃贮藏品质及生理特性的影响

编号 zgly0000391495

文献类型 期刊论文

文献题名 不同采收期对蟠桃贮藏品质及生理特性的影响

作者 段金博  冯晓元  李文生  黄宇 

作者单位 中国农业大学农学与生物技术学院  北京市农林科学院林业果树研究所  中国农业出版社 

母体文献 中国农学通报 

年卷期 2006,22(5)

页码 312-315

年份 2006 

分类号 S662.1 

关键词 蟠桃  采收期  贮藏品质  生理特性 

文摘内容 对3个不同采收期的瑞蟠四号桃进行冷藏,通过测定果实颜色、大小、硬度、可溶性固形物、可滴定酸、褐变指数等理化指标,以探索适宜蟠桃长期贮藏保鲜的采收期.结果表明,3个采收期桃的硬度、可溶性固形物、可滴定酸含量在贮藏过程中变化趋势相同,没有显著差异;瑞蟠四号桃在采收期2[硬度,(4.4±0.3)kg/cm^2;可溶性固形物,(9.9±0.8)%;可滴定酸,0.1366%左右]采收有较好的果实品质,可贮藏长达2个月以上。