不同提取溶剂系统对类胡萝卜素总含量的影响

编号 zgly0000495969

文献类型 期刊论文

文献题名 不同提取溶剂系统对类胡萝卜素总含量的影响

作者 康保珊  赵文恩  焦风云  张软爱 

作者单位 中国农科院郑州果树研究所  郑州大学化学工程学院  郑州大学化学系  郑州大学图书馆 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2007,28(1)

页码 84-86

年份 2007 

分类号 TS202.3 

关键词 类胡萝卜素  枸杞  番茄  万寿菊 

文摘内容 在众多类胡萝卜素的定量分析报道中, 相同的样品材料结果却存在较大的差异, 作为分析检测的第一步——样品提取过程对于结果中误差的大小起关键作用。本文对不同类型的材料, 采用报道的六种不同的提取溶剂系统接相同的步骤进行提取, 比较总类胡萝卜素的含量。结果表明, 材料的类型对于提取溶剂的选择极其重要, 溶剂的选择不当, 将造成类胡萝卜素提取得不完全。