毛竹增产剂及幼竹竹腔施肥对竹笋品质的影响研究

编号 zgly0000515149

文献类型 期刊论文

文献题名 毛竹增产剂及幼竹竹腔施肥对竹笋品质的影响研究

作者 程平  彭九生  王海霞 

作者单位 江西省林业科学院 

母体文献 竹子研究汇刊 

年卷期 2007,26(3)

页码 28-31

年份 2007 

分类号 S513 

关键词 毛竹  增产剂  竹腔施肥  竹笋  品质 

文摘内容 通过竹腔施肥试验区与对照区毛竹竹笋游离氨基酸、还原糖、总黄酮、维生素C、可溶性固形物、锌含量等营养成分含量的测定，比较分析了两者竹笋品质的变化情况。结果表明：施肥能有效提高竹笋中游离氨基酸、总黄酮、可溶性固形物和维生素C的含量，不会影响竹笋的营养品质和利用价值。