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编号 zgly0001117436
文献类型 期刊论文
文献题名 保鲜液对贮运中鲜蘑菇质量的影响
作者 张祥力 凌魁
作者单位 重庆罐头食品总厂 河南财经学院
母体文献 食用菌
年卷期 1991年01期
年份 1991
关键词 主要问题 保鲜液 时间 蘑菇褐变 抗坏血酸 贮运 食品添加剂 解决 经济效益 柠檬酸
黄真宁的青山缘
张建国
秦武明
徐昌棠
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张均营
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