白灵菇市场变化大 扩大种植应当慎重

编号 zgly0000347778

文献类型 期刊论文

文献题名 白灵菇市场变化大 扩大种植应当慎重

作者 王传福 

母体文献 科技致富向导 

年卷期 2004,(8)

页码 42-42

年份 2004 

分类号 S646  S513 

关键词 白灵菇  种植  白阿魏蘑  赖氨酸含量  氨基酸含量  选育  蛋白质含量  市场变化  扩大  监督检验 

文摘内容 一, 我国白灵菇产发展迅速白灵菇是我国20世纪90年代末在新疆天山选育分离出来的一个珍稀菇种, 为白阿魏蘑的近缘变种。白灵菇色泽洁白, 个头大、质地细腻, 口感好、营养丰富。据国家食品质量监督检验中心检测, 其蛋白质含量达14.7%, 含有18种氨基酸, 人体必需的8种氨基酸含量占氨基酸总量的35%。其中, 谷氨酸、精氨酸和赖氨酸含量都比较高, 并有较高的药用价值。