正交试验法优选辣椒中辣椒素提取工艺的研究

编号 zgly0000384646

文献类型 期刊论文

文献题名 正交试验法优选辣椒中辣椒素提取工艺的研究

作者 高艺  周春山  蒋新宇  陈龙胜  陈艳 

作者单位 中南大学化学化工新技术研究所 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2005,25(2)

页码 111-114

年份 2005 

分类号 TQ91 

关键词 辣椒  辣椒素  正交试验 

文摘内容 研究了辣椒中活性成分辣椒素的最佳提取工艺条件。在单因素试验的基础上, 用正交试验法对辣椒素的提取工艺进行优选, 选用L9(3^4)进行正交试验, 以辣椒素的得率为指标, 考察乙醇浓度、提取温度、提取时间以及料液比对辣椒素提取的影响。得到的最佳工艺条件为: 温度70℃, 时间0.5h, 提取溶剂为70%的乙醇, 料液比(质量: 体积)1: 10, 提取次数3次。