2011年我国食用菌工厂化产业发展的研究

编号 zgly0001419721

文献类型 期刊论文

文献题名 2011年我国食用菌工厂化产业发展的研究

作者单位 上海蔬菜食用菌行业协会 

母体文献 食药用菌 

年卷期 2012年03期

年份 2012 

分类号 F326.13 

关键词 食用菌  工厂化  现状  趋势  品种  产量 

文摘内容 以数据为基础总结2011年我国食用菌工厂化生产现状是以小工厂及半工厂化栽培方式为主;企业数量和产量增加,集团企业扩张加速;栽培技术参差不齐,优势企业已接近国际领先水平;品种不断丰富,市场离饱和仍有空间。认为未来我国食用菌工厂化企业将重新洗牌,规模化经营将成为主流;工厂化栽培将成为主流模式,价格变化趋势因品种不同而呈现明显的差异;营销队伍建设将成为企业发展重点,产销对接是未来的发展趋势。