松茸入馔 食药兼益

编号 zgly0000755202

文献类型 期刊论文

文献题名 松茸入馔 食药兼益

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 汤君华  张婷 

作者单位 江苏 

母体文献 烹调知识 

年卷期 2011(6)

页码 14-15

年份 2011 

分类号 S646.15 

关键词 松茸  蛋白质来源  食用菌类  冬虫夏草  松口蘑  纯天然  羊肚菌  灵芝 

文摘内容 松茸,又名松口蘑,是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,誉为＂菌中之王＂,也一度列为四大菌王之首(即松茸、灵芝、冬虫夏草、羊肚菌)。国际上,松茸是公认的＂十分好的蛋白质来源＂,