丁香精油及其与壳聚糖复合物对水果采后病原菌的抑制作用

编号 zgly0000450044

文献类型 期刊论文

文献题名 丁香精油及其与壳聚糖复合物对水果采后病原菌的抑制作用

作者 杨红  关文强  杨家荣 

作者单位 西北农林科技大学植物保护学院  国家农产品保鲜工程技术研究中心 

母体文献 植物保护 

年卷期 2006,32(4)

页码 70-73

年份 2006 

分类号 S436.6 

关键词 丁香精油  壳聚糖  水果采后病害  抑菌作用 

文摘内容 研究了丁香精油以及丁香精油-壳聚糖复合物对几种水果采后腐烂的主要致病真菌灰霉菌、链格孢, 青霉菌、浆孢菌的孢子萌发和菌丝生长的抑制效应, 确定其最低抑菌浓度和最低杀菌浓度。结果表明, 丁香精油对供试病原菌均有较强的抑制效果, 10μL/mL丁香油对4种菌菌丝生长和孢子萌发的抑制率达到85%以上。丁香油-壳聚糖复合物溶液在10μL/mL时(含丁香油有效成分5μL/mL)对4种菌菌丝生长和孢子萌发的抑制率在80%以上, 而5μL/mL丁香油对其菌丝生长和孢子萌发的抑制率大都在80%以下, 复合物的抑菌效应比含有相同有效浓度的丁香精油抑菌效应有明显提高。