食品安全之中国添加剂监管环境

编号 zgly0000884466

文献类型 期刊论文

文献题名 食品安全之中国添加剂监管环境

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2014(3)

页码 118

年份 2014 

关键词 添加剂标准  食品安全标准  食品添加剂  《食品安全法》  监管环境  监管单位  食品制造  中所 

文摘内容 食品级食品添加剂几乎是成为了我们每一天都会接触到的产品。国家卫生计生委是我们的相关监管单位。而《食品安全法》及其实施条例规定和《食品安全国家标准十二五规划》以及一些相关的《食品标准清理工作方案》,则是相关的法规体系的一员。现状是食品添加剂在整个食品工业中所占比例虽小,应用却甚广。现在近97%食品使用各类添加剂。目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种。食品添加剂在食品制造和维护食品安全方面发挥着不可替代的作用。作为当代食品工业不可或缺的一部分,食品添加剂所引发的食品安全问题也屡次被提及,其很大一部分原因归结于添加剂标准体系的不完善。