加强以食品毒理学为核心的安全风险评估建立完善的食品标准体系和安全链

编号 zgly0000760402

文献类型 期刊论文

文献题名 加强以食品毒理学为核心的安全风险评估建立完善的食品标准体系和安全链

作者 蒋士强  王静  张作芳 

作者单位 中国农业科学院  中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所  中国林业科学院 

母体文献 食品安全导刊 

年卷期 2011(7)

页码 78-80

年份 2011 

分类号 TS201.6 

关键词 食品标准体系  安全风险评估  食品毒理学  《食品安全法》  安全链  中华人民共和国  食品安全生产  食品安全标准 

文摘内容 《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)已于2009年6月1日正式施行。虽然比发达国家晚了一百多年(如英国于1860年颁布《食品法》, 美国1906年通过《食品与药品法》), 但是, 我国制定的《食品安全法》更具时代特点及新概念。因为它是以食品安全风险监测和评估为基础.