白灵菇菌丝体多糖两种测定方法的比较

编号 zgly0000760681

文献类型 期刊论文

文献题名 白灵菇菌丝体多糖两种测定方法的比较

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 王守现  刘宇  赵爽  许峰  耿小丽  王兰青  孟莉莉 

作者单位 北京市农林科学院植保环保研究所 

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2011,32(9)

页码 162-164

年份 2011 

分类号 TS272 

关键词 白灵菇  多糖含量  苯酚-硫酸法  蒽酮-硫酸法 

文摘内容 为选出一种比较准确、方便的测定食用菌菌丝体多糖方法,以白灵菇菌丝体提取的粗多糖为原料,对苯酚-硫酸法、蒽酮-比色法2种方法进行比较。苯酚-硫酸法和蒽酮-硫酸法的稳定性实验RSD分别为0.71%和1.40%,精密度实验RSD分别为2.10%和9.53%,回收率平均值分别125.41%和154.88%;苯酚-硫酸法具有稳定性好、精密度高,而且回收率实验也较为理想,是测定食用菌菌丝体多糖含量较为理想的方法。