吃过琼锅留余香;胜过陈酒老杜康——记国家地理标志保护产品流曲琼锅糖

编号 zgly0000836249

文献类型 期刊论文

文献题名 吃过琼锅留余香;胜过陈酒老杜康——记国家地理标志保护产品流曲琼锅糖

母体文献 标准生活 

年卷期 2014(11)

页码 92-96

年份 2014 

关键词 芝麻糖  地理标志  纯天然食品  频阳  工序加工  孙丕扬  富平  太子太保  天然保健食品  明朝初期 

文摘内容 琼锅糖,古称芝麻糖,是有名的汉族小吃,用小米、大麦芽、芝麻经传统工序加工精制而成的纯天然食品,尤以古频阳县凤凰城(今富平县流曲镇)生产的最为有名。历经千年演变,重礼仪、崇勤劳的流曲人民积累了丰富的经验,为不断提升流曲琼锅糖的品质制造了有利条件。