山楂药膳疗疾保健

编号 zgly0000484881

文献类型 期刊论文

文献题名 山楂药膳疗疾保健

作者 朱本浩 

母体文献 大众健康 

年卷期 2007,(2)

页码 46-47

年份 2007 

分类号 R161 

关键词 保健品  山楂  药膳  冠状动脉血流量  健脾开胃  药用价值  维生素C  血清胆固醇 

文摘内容 山楂以果实作为药用, 性微温, 味酸甘, 入脾、肝经。山楂有重要的药用价值, 自古以来, 就成为健脾开胃、消食化滞、活血化瘀的良药。目前, 已有50多种中药配方以山楂为原料, 如常用的开胃健脾药“山楂丸”、“焦三仙”等。由于山楂富含多种有机酸, 它能保持山楂中维生素C, 即使在加热的情况下, 也不被破坏, 所以。制成山楂糕等制品后, 维生素C仍能保存。山楂还含胡萝卜素、钙、尿素酸、山楂素等多种营养素, 能舒张血管、加强和调节心肌、增大心室和运动振幅及冠状动脉血流量, 降低血清胆固醇和降低血压等功效。因此, 将山楂与某些食物制作成药膳是防治心血管病理想的保健品。