山楂保健果醋的加工

编号 zgly0000359431

文献类型 期刊论文

文献题名 山楂保健果醋的加工

作者 孙宏民 

作者单位 陕西科技大学职业技术学院 

母体文献 农产品加工 

年卷期 2005(5)

页码 36-37

年份 2005 

分类号 S661.5  TS264.22 

关键词 保健果醋  山楂  加工  健脾开胃  黄酮物质  保健饮品  动脉硬化  延缓衰老  功能因子  微量元素  饮料市场  降血压  降血脂  维生素  国内外  抗癌  菊花  营养 

文摘内容 山楂具有活血化淤、健脾开胃、消食化滞的功能; 山楂中的黄酮物质还具有降血压、降血脂及抗癌等特殊功效。菊花、银花是人们常用来制作保健饮品的原料, 可以化淤消脂、清凉降压。果醋集营养与保健、饮用与调味于一体, 它不仅可以软化血管防止动脉硬化, 还具有延缓衰老、抗癌的功能。山楂保健果醋以其特有的果香、柔和的醋香, 且富含维生素、微量元素及功能因子等特点, 而成为国内外饮料市场上的新宠。