板栗果实采后生理初报

编号 zgly0000151263

文献类型 期刊论文

文献题名 板栗果实采后生理初报

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 曾燕如  仲山民  林海萍 

作者单位 浙江林学院林学系 

母体文献 浙江林学院学报 

年卷期 1997, 14(4)

页码 315～319

年份 1997 

分类号 S718.43 

关键词 板栗  果实生理  采后生理  呼吸速率  酶活性  碳水化合物  动态 
淀粉酶  营养动态 

文摘内容 对5个无性系板栗栗实采后的鲜质量损失、呼吸速率、淀粉酶活性和含糖
量的测定表明: 果实脱蒲1周后呼吸速率及淀粉酶活性都逐渐增加, 酶活性峰
值的出现要比呼吸跃变的峰值晚。板栗为具呼吸跃变的干果。无性系间呼吸
速率和酶活性均有差异。对栗实进行保鲜处理宜在脱蒲后1周内完成。表5参
5(红)