《王祯农书》“菌子”篇之史料价值述评

编号 zgly0001693116

文献类型 期刊论文

文献题名 《王祯农书》“菌子”篇之史料价值述评

作者 贾身茂 

作者单位 河南省科学院生物研究所 

母体文献 食药用菌 

年卷期 2020年01期

年份 2020 

分类号 S-09 

关键词 王祯农书  菌子  总论  分论  史料价值 

文摘内容 《王祯农书》卷八·百谷谱四·蔬属中记载的菌子篇,同《王祯农书》一样,开辟了既有总论又有分论的先河。在总论部分,指出菌子蕈蘑菇莪都是外延相同的一般概念,包括许多种;对一些大型真菌的名称作了记载;并对大型真菌繁殖的因由认识及生长环境等作出阐述。在分论部分,转引和总结了三种大型真菌的栽培技术、方法及工序。