动物性食品汞污染及其毒理研究进展

编号 zgly0000987822

文献类型 期刊论文

文献题名 动物性食品汞污染及其毒理研究进展

作者 李生涛 

作者单位 南阳农业职业学院 

母体文献 畜牧兽医杂志 

年卷期 2015(3)

页码 53-56+61

年份 2015 

关键词 动物性食品  汞污染  毒性作用 

文摘内容 重金属汞是一种高毒性的全球性污染物,引起了人们的广泛关注。本文回顾了汞污染导致的重大中毒事件,详细综述了我国动物性食品汞污染的现状以及近年来对其毒性作用的研究进展。