细菌纤维素的研究进展

编号 zgly0000505251

文献类型 期刊论文

文献题名 细菌纤维素的研究进展

作者 余冰  周红丽 

作者单位 湖南农业大学食品科技学院 

母体文献 生物技术通报 

年卷期 2007,(2)

页码 87-89,97

年份 2007 

分类号 Q946.88 

关键词 细菌纤维素  木醋杆菌  生物合成  菌种选育 

文摘内容 细菌纤维素是一种新型微生物合成材料, 在食品、医药、纺织、化工等方面有着巨大的应用潜力。简要介绍了细菌纤维素的性质和结构特点, 系统阐述了细菌纤维素的生物合成途径及影响细菌纤维素产量的因素。