我国果品贮藏保鲜业存在的问题与对策

编号 zgly0000461530

文献类型 期刊论文

文献题名 我国果品贮藏保鲜业存在的问题与对策

学科分类 220.5010;园林植物学

作者 孟艳玲  汪洋 

作者单位 中国农业大学  北京中农汪氏科技有限公司 

母体文献 果农之友 

年卷期 2006,(5)

页码 7-7,24

年份 2006 

分类号 S688.2  TS255.3 

关键词 贮藏保鲜  果品保鲜  采后技术  流通系统  贮运保鲜  系统工程  发达国家  保鲜效果  技术配合  相匹配 

文摘内容 果品保鲜是一项系统工程。它贯穿着产前、产中、产后各环节。设备和技术必须配套。采后技术必须与采前技术相匹配。这样方能取得理想的效果。目前我国的保鲜业虽然有了一定的发展。但与发达国家较为完整的冷链流通系统相比。差距还很大。在生产上。或是单纯地依靠先进的冷库或气调库而不进行预冷和冷链流通的配合。或是仅使用高效的保鲜剂。却没有采后的一系列技术配合等。这些都严重地影响了贮运保鲜效果。制约着我国贮运保鲜业的发展和壮大。