余甘子树皮提取物抗氧化及清除自由基活性初步研究

编号 zgly0000553176

文献类型 期刊论文

文献题名 余甘子树皮提取物抗氧化及清除自由基活性初步研究

作者 汪咏梅  陈笳鸿  吴冬梅  徐曼  吴在嵩 

作者单位 中国林业科学研究院林产化学工业研究所  国家林业局林产化学工程重点开放性实验室 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2008,28(1)

页码 11-15

年份 2008 

分类号 TQ91 

关键词 余甘子  树皮提取物  原花色素  抗氧化剂  清除自由基 

文摘内容 余甘子树皮提取物的主要成分为局部梏酰化的聚原翠雀定-原花青定混合物，具有强抗氧化活性的化学结构特征。试验结果表明，采用超声波强化提取、冷冻絮凝沉降和大孔树脂吸附等方法提取分离获得的目标产物对1，1-二苯基-2-苦基-肼(DPPH)自由基的清除效率平均达91．13％，略高于茶多酚；对金属离子Fe^2＋的络合能力达358mg／g；抑制脂质过氧化能力强于马尾松树皮提取物。研究表明余甘子树皮提取物可望进一步开发成为新型天然抗氧化及自由基清除剂。