黄瓜苦味物质的代谢调控与合成生物学

编号 zgly0000971257

文献类型 期刊论文

文献题名 黄瓜苦味物质的代谢调控与合成生物学

作者 尚轶  黄三文 

作者单位 中国农业科学院蔬菜花卉研究所  中国农业科学院深圳农业基因组研究所 

母体文献 生命科学 

年卷期 2015(8)

页码 1091-1094

年份 2015 

关键词 黄瓜  苦味  代谢调控 

文摘内容 苦味是影响蔬菜品质的不良性状。然而,苦味物质对植物是天然农药,可用以抵御虫害侵入;对人类是消炎、保肝药,同时还具有抗癌药物开发潜力。通过整合黄瓜基因组大数据及传统生物学研究手段,共发现11个基因控制着黄瓜苦味形成。其中9个基因参与苦味合成,2个是调控苦味合成的开关基因。黄瓜苦味合成、调控及驯化分子机制的解析为综合利用及改良苦味物质创造了条件:(1)通过精细调控叶片和果实中的苦味开关基因,可培育叶苦果不苦的黄瓜,既可利用苦味保护植物不受害虫侵害,减少农药使用,又可保障黄瓜优良的商品品质;(2)利用合成生物学的方法体外大规模、快速合成和改良苦味物质,为后期新型药物研发创造条件。