茶树菇营养价值分析及其提取物抗衰老作用研究

编号 zgly0001674626

文献类型 期刊论文

文献题名 茶树菇营养价值分析及其提取物抗衰老作用研究

作者 杜庆 

作者单位 重庆城市管理职业学院 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2019年04期

年份 2019 

分类号 TS219 

关键词 茶树菇  营养价值  提取物  抗衰老作用 

文摘内容 茶树菇是一种在我国南方广泛分布的食用菌品种,其是一种食药兼用的大型真菌。其不仅作为一种味道鲜美的食品在市场上广受欢迎,而且由于其还拥有多种生物活性,还被开发成多种保健品。关于茶树菇,许多学者从各个方面对其进行了广泛的研究,形成了许多研究成果。通过对茶树菇的营养成分进行分析,可以了解其具有的营养价值;利用其提取物进行动物实验,有助于弄清楚其具有的抗衰老效果,把握其抗衰老的机制。从而为今后茶树菇产品的差异化发展提供重要的理论基础。