黑木耳菌丝及子实体对铬的富集研究

编号 zgly0001420924

文献类型 期刊论文

文献题名 黑木耳菌丝及子实体对铬的富集研究

作者 柴红梅  汪禄祥  和丽忠  赵静  黎其万  赵永昌 

作者单位 云南省农科院生物技术与种质资源研究所  云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2012年05期

年份 2012 

分类号 S646.6 

关键词 黑木耳  液体培养  袋栽  镉  富集 

文摘内容 食用菌对多种重金属都有富集特性,因此应更关注食用菌的栽培和食用安全性。本研究中,选择了黑木耳的2株野生菌株YAASM1399、YAASM1402和2株栽培菌株YAASM2691、YAASM2692,测定当培养基质中Cd浓度不同的条件下,摇瓶液态培养的菌丝体及袋料栽培的子实体中的Cd浓度变化。结果表明,随着培养基质中Cd浓度的增加,菌丝体中的Cd浓度在极显著增加,而子实体中Cd浓度增加趋势较为平缓,培养基质中Cd浓度相同的情况下,菌丝体中的Cd浓度是子实体中的10倍～20倍;当培养基质中Cd浓度达到0.61 mg.kg-1时,只有菌株YAASM2692的子实体中Cd浓度为0.74 mg.kg-1,其它菌株子实体中的Cd浓度均已超过国家卫生要求标准1.0 mg.kg-1。