肉桂酸衍生物抗氧化剂对·OH引发的DNA损伤的防护作用

编号 zgly0000443199

文献类型 期刊论文

文献题名 肉桂酸衍生物抗氧化剂对·OH引发的DNA损伤的防护作用

作者 刘金  张立伟 

作者单位 山西大学分子科学研究所 

母体文献 食品科学 

年卷期 2006,27(9)

页码 49-51

年份 2006 

分类号 O623 

关键词 肉桂酸衍生物  羟自由基  DNA损伤 

文摘内容 目的: 了解肉桂酸衍生物对DNA损伤的防护作用。方法: 采用分光光度分析法、TBA法在脱氧核糖水平上研究了肉桂酸衍生物对Phen-Cu-VC系统引起的DNA损伤的防护效能。同时设甘露醇作对照。结果: 肉桂酸衍生物对·OH引发的DNA损伤有保护作用。