不同桑品种桑叶中的3种生物活性物质含量测定

编号 zgly0000810304

文献类型 期刊论文

文献题名 不同桑品种桑叶中的3种生物活性物质含量测定

作者 肖洪  丁晓雯  黄先智  沈以红  曾艺涛  秦樱锐  杨娟  丁顺杰 

作者单位 西南大学食品科学学院 

母体文献 蚕业科学 

年卷期 2013(6)

页码 1145-1149

年份 2013 

分类号 S886.9 S888 

关键词 桑叶  1-脱氧野尻霉素  单宁酸  γ-氨基丁酸  桑品种 

文摘内容 为了合理开发利用我国桑树资源的药用及保健功能, 分别采用高效液相色谱法与比色法测定15个桑品种桑叶中的1一脱氧野尻霉素(DNJ)、单宁酸和1-氨基丁酸含量。15个桑品种的桑叶干物质中上述3种活性物质的质量比分别在0.6720—1.2325、5.0983—9.3947、1.4806～3.0793mg/g之间, 桑品种乐山花桑桑叶中的DNJ含量最高, 百桑775桑叶中的单宁酸、1-氨基丁酸含量最高。检测结果表明, 桑叶中富合DNJ、单宁酸、γ-氨基丁酸3种生物活性成分, 但不同桑品种桑叶中3种成分的含量存在极显著差异(P〈0.01)。在桑树药用保健成分的产业化开发中, 桑品种应作为原材料选择的一个重要因素。