杜仲籽油的加工工艺研究

编号 zgly0000447021

文献类型 期刊论文

文献题名 杜仲籽油的加工工艺研究

作者 吴涛  赵宇  柏云爱  杜宣利  刘恩礼  周人楷 

作者单位 国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院  国家粮食储备局无锡科学研究设计院 

母体文献 中国油脂 

年卷期 2006,31(8)

页码 73-74

年份 2006 

分类号 TS224 

关键词 杜仲籽  杜仲籽油  杜仲胶  精炼 

文摘内容 杜仲籽是一种新的油源, 对如何制取和精炼杜仲籽油的工艺进行了研究。原料首先经过粉碎、浸出, 脱除杜仲树脂, 脱溶得到杜仲籽毛油。毛油再通过磷酸脱胶, 碳酸钙中和脱色、脱臭等精炼工序, 得到杜仲籽精炼油。实验结果表明, 精炼后的杜仲籽油达到了食用油标准, 可以作为一种具有保健作用的新品种油。