植物多酚的研究现状及发展前景

编号 zgly0000380409

文献类型 期刊论文

文献题名 植物多酚的研究现状及发展前景

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 张力平  孙长霞  李俊清  刘艳红 

作者单位 北京林业大学材料科学与技术学院  北京林业大学资源与环境学院 

母体文献 林业科学 

年卷期 2005,41(6)

页码 157-162

年份 2005 

分类号 TQ351.8 

关键词 天然产物  植物多酚  植物单宁  天然大分子化合物  植物化学 

文摘内容 植物多酚作为一类天然大分子化合物广泛存在于植物体内, 并在制革、化工、医药、农业、食品、材料等领域得到了很好的应用。在崇尚环保、提倡绿色科学的今天, 植物多酚的研究取得了许多进展。本文从植物多酚的传统工业和精细加工工业2个方面讨论了植物多酚化学研究的发展趋势和广阔的应用前景。