清热保健饮料的研制

编号 zgly0000253996

文献类型 期刊论文

文献题名 清热保健饮料的研制

作者 詹永  杨勇 

作者单位 重庆市中药研究院 

母体文献 广州食品工业科技 

年卷期 2001,17(2)

页码 38-39

年份 2001 

分类号 TS275.4 

关键词 清热饮料  保健饮料  配方  生产技术  白茅根  桑叶  甘草 

文摘内容 以白茅根, 桑叶, 甘草为主要原料, 辅以蜂蜜, 柠檬酸, 白砂糖, 研制出色香味俱佳, 清热解暑的保健饮料, 通过正交试验进行配方优选, 结果表明, 最佳风味调配浓度为: 白茅根汁12%+桑叶汁8%+甘草汁6%。