美味牛肝菌的脱水加工技术

编号 zgly0001125261

文献类型 期刊论文

文献题名 美味牛肝菌的脱水加工技术

作者 张正富  吴健宇  宋文彬  汪华人  洪林森  黄玉华  玉丽苹 

作者单位 云南农业大学  云南省粮油食品进出口公司  云南省粮油食品进出口公司 昆明650201  昆明650201 

母体文献 食用菌 

年卷期 1992年04期

年份 1992 

关键词 美味牛肝菌  云南省  外观形状  粮油食品  加工技术  脱水加工  含水量  野生食用菌  菌管  技术问题